Bagi anda pencinta makanan Indonesia, maka makanan asal Aceh ini wajib anda coba. Mie Aceh, mie yang seperti kita kenal namun dihidangkan khusus dengan bahan – bahan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan kelezatannya, rasa pedas dan juga kesegaran makanan tersebut.
Bahan-bahan Mie Aceh:
400 gram mie basah / kuning
750 ml kaldu sapi
150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya.
150 gram daging kambing / sapi, potong dadu
1 buah tomat, potong dadu
4 siung bawang putih, iris tipis.
3 siung bawang merah, iris tipis.
60 gram tauge, siangi, buang buntutnya.
100 gram kol, iris tipis.
1 sdt cuka
2 sdm kecap manis
1 batang daun bawang, iris halus.
1 sdm sledri, iris halus.
2 sdt garam.
3 sdm makan minyak goring.
Bumbu halus Mie Aceh:
6 buah bawang merah.
4siung bawang putih.
5 buah cabai merah, buang bijinya.
½ sdm bubuk kunyit.
4 butir kapulaga.
1.5 sdt jinten, sangrai.
1.5 sdt lada butir.
Pelengkap Mie Aceh:
Kerupuk Udang / Kerupuk Emping.
Acar mentimun.
Cara Membuat Mie Aceh :
Bahan-bahan Mie Aceh:
400 gram mie basah / kuning
750 ml kaldu sapi
150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya.
150 gram daging kambing / sapi, potong dadu
1 buah tomat, potong dadu
4 siung bawang putih, iris tipis.
3 siung bawang merah, iris tipis.
60 gram tauge, siangi, buang buntutnya.
100 gram kol, iris tipis.
1 sdt cuka
2 sdm kecap manis
1 batang daun bawang, iris halus.
1 sdm sledri, iris halus.
2 sdt garam.
3 sdm makan minyak goring.
Bumbu halus Mie Aceh:
6 buah bawang merah.
4siung bawang putih.
5 buah cabai merah, buang bijinya.
½ sdm bubuk kunyit.
4 butir kapulaga.
1.5 sdt jinten, sangrai.
1.5 sdt lada butir.
Pelengkap Mie Aceh:
Kerupuk Udang / Kerupuk Emping.
Acar mentimun.
Cara Membuat Mie Aceh :
0 comments:
Post a Comment